Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kohlrabi roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Bohnen weiß gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kapern roh g Calvados g Zitronenmelisse frisch g Zwiebeln gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Pflaumenmus g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Pfefferschoten gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Pfifferling roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hallimasch getrocknet g Balsamicoessig g Banane Fruchtnektar g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Gulasch (mager) gegart g Zwetschge gegart g Rosinen gebacken g Schaf Gulasch (mager) gegart g Mandelmus g Avocado gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Amaranth roh g Wels gegart mit Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Mandarine roh g Bachsaibling roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Champagner süß g Litchi gegart g Mango getrocknet g Hühnerei gegart g Kolbacz g Weizen Keimflocken g Oregano frisch g Sojaschrot g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Mango Fruchtsaft g Grünkern roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Lammfleisch-Salami g Apfel geschält gegart g Quitte Fruchtnektar g Schnaps aus Anis g Kaffeesahne 20% Fett g Kardamom getrocknet g Schnittlauch gegart g Avocado roh g Kaffeesahne 15% Fett g Johannisbrotkernmehl g Limette gegart g Boysenbeere (roh) g Muskatnuss getrocknet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot gegart g Sahne 10% Fett g Kürbiskernöl g Rind Niere gegart g Weizen Keimflocken gegart g Weißwurst Münchener g Olivenöl g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Piment g Tomaten gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Rind Milz gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kalbslebersteichwurst g Kuhmilch gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chicoree roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Rind Steak (mager) gegart g Hafer Flocken gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Senf scharf g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkern gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Hirse Flocken g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Sahnestandmittel g Saure Sahne 20 % Fett g Borretsch frisch g Feldsalat (Rapunzel) roh g Reis parboiled gegart g Glutenfleisch (braun) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Weizen Stärke gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Limabohne roh g Salami ungarische Art g Himbeere tiefgefroren roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Pinienkern geröstet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Banane getrocknet g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Safran getrocknet g Weintraube rot Fruchtnektar g Gans Schenkel gegart g Sahnepulver g Bleichsellerie gegart g Maniok Pulver g Kalb Fleisch (mager) roh g Champignon tiefgefroren gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Zuckererbsen roh g Majoran getrocknet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Tee schwarz trocken g Senfpulver g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Rucola roh g Kirschwasser g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mascarpone g Linsen reif Konserve abgetropft g Buchweizen Schrot gekocht g Sultaninen nicht gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Topinambur gekocht g Gerste Perlgraupen g Schwein Kotelett (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Sauerkraut abgetropft roh g Erdnussöl g Reis Mehl gegart g Pfefferkörner grün g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Pute Schenkel gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gans Klein gegart g Roggen Mehl g Sojabohne geröstet g Schwein Niere gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Sojamehl vollfett g Senf süß g Rote Rübe Gemüsesaft g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Apfelessig g Guave gegart g Mais Stärke gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Austernpilz roh g Artischocke gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Wein rose süß g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Eiweiß roh g Edel-Reizker gegart g Champagner trocken g Clementine roh g Eierlikör g Wein rose g Kalb Niere gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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