Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Haselnuss geröstet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Stachelbeere gegart g Grünkohl roh g Dinkel ganzes Korn roh g Pfifferling gegart g Estragon getrocknet g Fenchel Knolle roh g Gerste Perlgraupen g Senf scharf g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Spargel Konserve abgetropft gegart g Hafer Mehl gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Pute Klein gegart g Zuckererbsen roh g Weiße Rübe roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Jacobsmuschel gekocht g Sekt trocken g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Reissirup g Tokayer g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Pfifferling roh g Gerste roh g Kaviar echt g Radieschen roh g Hirse Vollkorn gekocht g Leinsamen gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Schwein Niere gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Hirse Flocken g Kokosmilch g Sauerkirsche Fruchtsaft g Ingwerknolle g Kreuzkümmel getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Radieschen gegart g Kaviarersatz g Cranberry getrocknet g Reisnudeln g Puderzucker g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Basilikum getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Palmenherz gegart g Gerste Vollkorn gegart g Zuckerhutsalat roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Knoblauch roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Tomatenketchup g Vogelbeere roh g Weizen Vollkorn gegart g Pfefferkörner grün g Debreziner g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Forelle gegart mit Küchenabfall g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Süßkirsche roh g Porree roh g Champignon gegart g Gans Schenkel gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Arrak g Chinabohnen roh g Limabohne roh g Zuckererbsen gekocht g Petersilienblatt Pulver g Makrele geräuchert gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Brathähnchen Schenkel gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Erdnussmus gegart g Chicoree gekocht g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Wildente Schenkel gegart g Zitronenmelisse frisch g Kolanuss geröstet g Hering gegart ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Maniok getrocknet g Rucola roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Mangold roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sauerampfer gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Pilgermuschel gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft g Entenei roh g Mais Stärke roh g Haselnuss roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Cashewnuss geröstet g Eisbergsalat roh g Salbei getrocknet g Sojasprossen roh g Weizen Keimflocken gegart g Kalb Hirn gegart g Avocado roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Bries gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Schrot gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Tomatenmark g Weizen Vollkorn roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie roh g Perlzwiebel gegart g Brathähnchen Leber gegart g Chinakohl roh g Reis ungeschält gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Joghurt 3,5% Fett g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Rettich roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kandiszucker weiß g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Romanosalat roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Tomaten getrocknet gegart g Gerste Mehl gegart g Meersalz g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Mandel süß geröstet g Sherry cream g Guave roh g Birkenpilz gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Rosmarin getrocknet g Rosenkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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