Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Batate (Süßkartoffel) roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Haselnuss geröstet g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Weintraube rot Fruchtnektar g Pfifferling gegart g Senf scharf g Fenchel Knolle roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Gerste Perlgraupen g Majoran frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Pute Klein gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Weiße Rübe roh g Zuckererbsen roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rind Magen/Kutteln gegart g Reissirup g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sekt trocken g Pfifferling roh g Tokayer g Gerste roh g Kaviar echt g Hirse Vollkorn gekocht g Radieschen roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Schwein Niere gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Hirse Flocken g Chili (Cayennepfeffer) g Ingwerknolle g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kreuzkümmel getrocknet g Weizen Flocken gegart g Sauerampfer getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Reisnudeln g Cranberry getrocknet g Puderzucker g Palmenherz gegart g Basilikum getrocknet g Knoblauch roh g Tomatenketchup g Vogelbeere roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Pfefferkörner grün g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Weizen Vollkorn gegart g Debreziner g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Forelle gegart mit Küchenabfall g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Porree roh g Gans Schenkel gegart g Süßkirsche roh g Champignon gegart g Chinabohnen roh g Arrak g Schaf Gulasch (fett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Brathähnchen Schenkel gegart g Makrele geräuchert gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Petersilienblatt Pulver g Limabohne roh g Kaffeesahne 20% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Erdnussmus gegart g Chicoree gekocht g Wildente Schenkel gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Zitronenmelisse frisch g Hering gegart ohne Gräten g Makrele geräuchert g Kolanuss geröstet g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Rucola roh g Maniok getrocknet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Johannisbeere rot tiefgefroren g Mangold roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Entenei roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Mais Stärke roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Salbei getrocknet g Eisbergsalat roh g Haselnuss roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Weizen Keimflocken gegart g Cashewnuss geröstet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Avocado roh g Vanilleschote g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Bries gegart g Gerste Schrot gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Tomatenmark g Weizen Vollkorn roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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