Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Morchel getrocknet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Blumenkohl roh g Palmenherz roh g Eigelb roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Tomatenketchup g Rind Fleisch (fett) gegart g Hafer Mehl gegart g Bohnen grün gegart g Vanillinzucker g Bohnen dick Konserve abgetropft g Borretsch frisch g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Zuckererbsen roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Jacobsmuschel gekocht g Pilgermuschel gegart g Weizen Vollkornflocken g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zwetschge gegart g Wildente gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pfirsich gekocht g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Flocken g Rotwein schwer g Apfelessig g Braunalge getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Kleie g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Quark entrahmt g Kerbel frisch g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Stachelbeere gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Schnittlauch getrocknet g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Dattel gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Creme/Schmand 20 % Fett g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Sahnestandmittel g Kalb Hirn gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schalotte roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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