Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gurke roh g Grünkern roh g Schaf Keule (mager) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Mangold gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Molke natur g Schaf Steak (mager) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Salbei frisch g Rind Fleisch (mager) gegart g Reis geschält gegart g Blumenkohl gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Orange roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Granatapfel gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Roggen Vollkornmehl g Oliven grün gesäuert abgetropft g Blätterteig gebacken g Wurzelpetersilie gegart g Ananas Fruchtsaft g Kaffeesahne 30% Fett g Reis Stärke gegart g Apfel geschält roh g Zitrone roh g Weinbrand g Tahini aus rohem Sesam g Rotkappe getrocknet g Reis Stärke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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