Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Topinambur getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Bärlauch (roh) g Palmenherz roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Meersalz g Vanilleschote g Rind Gulasch (mager) gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Mais Stärke gegart g Sojasprossen gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Chili rot getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Curacao g Nektarine roh g Pfefferkörner grün g Wildreis roh g Balsamicoessig g Gerste Perlgraupen g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Traubenzucker g Rosenkohl gegart g Hirse Flocken g Hafer gegart g Mohnöl g Tomaten gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kürbis gegart g Magermilchpulver g Kreuzkümmel getrocknet g Hirschhornsalz g Brennnessel gekocht g Aprikose Fruchtnektar g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Milchzucker g Schwein Bauch (fett) gegart g Mais Vollkorn roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Burgunder g Chili (Cayennepfeffer) g Invertzucker g Kandiszucker weiß g Pfifferling roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Reissirup g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kohlrabi gegart g Kaviar Konserve g Schokolade weiß g Marzipan Rohmasse g Pfefferschoten roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Avocado roh g Perlzwiebel roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Wermutwein süß g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kolanuss roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Steinpilz getrocknet gekocht g Johannisbeere schwarz roh g Gänseei roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Löwenzahn gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Batate gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Reis ungeschält gegart g Johannisbeere weiß roh g Malzbier g Saure Sahne 40 % Fett g Paranuss geröstet g Saure Sahne g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Sojamehl g Tomaten Konzentrat g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis geschält gegart g Cashewnuss roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Senfkorn braun g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Haselnuss geröstet g Preiselbeere Fruchtsaft g Eisbergsalat roh g Blätterteig roh g Clementine roh g Buchweizen Mehl gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hirse gegart g Birne gegart g Trockenhefe g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Pakchoy/Senfkohl roh g Apfel gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Braunalge getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Aprikose getrocknet g Rind Gulasch (fett) gegart g Molke natur g Casein g Porree (Lauch) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rettich gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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