Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schnittlauch getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Rotkappe gegart g Weißbrot-Toastbrot g Liebstöckel frisch g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Orange Fruchtsaft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Kalb Hirn gegart g Cabanossi g Weintraube weiß gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Mehl g Zwetschge gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon roh g Pflaumenmus gekocht g Sardine Präserve, abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Austernpilz gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Hafer Flocken g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Eigelb roh g Joghurt 1,5% Fett g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mager) gegart g Sauerampfer roh g Quark entrahmt g Pute Klein gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Roggen Vollkorn roh g Butterschmalz g Joghurt aus Schafmilch g Senf scharf g Kaki roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok roh g Limabohne gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sahnestandmittel g Austernpilz roh g Pfifferling gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Dattel getrocknet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Birkenpilz roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Johannisbeere rot roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schalotte roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Backerbsen g Gemüsepaprika gelb roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rind Fleisch (fett) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Apfel geschält roh g Glutenfleisch (milchnass) g Mirabelle gekocht g Schwarzwurzel roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Sojaschrot g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Chicoree gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft g Anchovis g Weintraube rot Fruchtsaft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Heidelbeere tiefgefroren roh g Weizen Flocken g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Hirse Schrot gekocht g Saure Sahne 10 % Fett g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Litchi roh g Nektarine Fruchtnektar g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Zucchini gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Schwein Fleisch (mager) gegart g Majoran frisch g Schwein Milz gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Cashewnuss roh g Weißkohl roh g Sojasprossen roh g Melassesirup dunkel g Kefir 3,5% Fett g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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