Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Steinpilz getrocknet g Gerste Vollkorn gegart g Palmenherz gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Roggen Vollkorn roh g Mirabelle gekocht g Gin g Borretsch getrocknet g Porree (Lauch) gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rotkappe getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Vogelbeere roh g Chinakohl gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Knoblauch roh g Weizen Mehl gegart g Tomatenketchup g Wels gegart mit Gräten g Safran getrocknet g Orangenschale gerieben g Erbsen grün getrocknet gegart g Wacholderbeere getrocknet g Kalb Herz gegart g Debreziner g Palmenherz Konserve abgetropft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Braunalge roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Endiviensalat roh g Pfefferkörner grün g Rind Herz gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Malzzucker g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen roh g Prunkbohnen roh g Buchweizen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kolbacz g Vollmilchpulver g Kefir 1,5% Fett g Pinienkern roh g Hirse Schrot gekocht g Kürbiskern roh g Schinkenwurst g Schaf Gulasch (fett) gegart g Limabohne roh g Arrak g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Gans Schenkel gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Petersilienblatt Pulver g Pfifferling getrocknet g Birne roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Kaffeesahne 20% Fett g Kalb Milz gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zuckererbsen gekocht g Makrele geräuchert gegart g Granatapfel roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Erdnussmus gegart g Mascarpone g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Hafer Flocken gegart g Chicoree gekocht g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Rotkohl roh g Sherry medium g Zichorienkaffee (Pulver) g Hallimasch gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Rote Rübe Gemüsesaft g Orange Fruchtsaft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Kandiszucker braun g Senf mittelscharf g Wildente Schenkel gegart g Apfel geschält roh g Lachsrogen roh g Erbsen gekeimt roh g Pistazie geröstet g Leinsamen roh g Pflaumenmus gekocht g Rind Fleisch (fett) roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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