Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kardamom getrocknet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Quitte getrocknet gekocht g Erdbeere roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Morchel getrocknet g Weizen Stärke gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Zander gegart mit Gräten g Debreziner g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt gegart g Mascarpone g Edel-Reizker getrocknet g Hirse Schrot gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Apfelessig g Kaviar Konserve g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Walnussöl g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Edel-Reizker roh g Birkenpilz roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Whisky g Kolanuss geröstet g Rotkappe gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (fett) gegart g Cashewnuss geröstet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kapern Konserve abgetropft g Spinat tiefgefroren gekocht g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Süßkirsche gegart g Guave gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Spargel weiß gegart g Pfefferschoten roh g Rind Milz gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Makrele geräuchert gegart g Knoblauch roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Sojaöl g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Tomaten Gemüsesaft g Johannisbrotkernmehl g Apfel gegart g Reismehl roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Petersilienblatt Pulver g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Feige roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Guave roh g Kalb Zunge gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Keimflocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminze getrocknet g Aprikose getrocknet g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Lachskaviar g Arrak g Sardelle Präserve, abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Champignon gegart g Gerste roh g Steinpilz gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Yamswurzel gegart g Chicoree gekocht g Kaffeesahne 20% Fett g Kaviarersatz g Kalbslebersteichwurst g Rind Fleisch (fett) gegart g Meerrettich Paste g Weizen Vollkorn gegart g Trüffel roh g Saure Sahne 20 % Fett g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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