Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wildreis gekocht g Eierteigwaren gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfelessig g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Sauerampfer getrocknet g Pfefferschoten gegart g Orangeat g Berliner Knacker gekocht g Hafer Vollkornflocken g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Austernpilz gegart g Portwein g Gin g Stachelbeere roh g Rosenkohl gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Banane gegart g Reissirup g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Magermilchpulver g Sojaöl g Grünkohl roh g Buchweizen Schrot gekocht g Krakauer g Hühnerei roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Johannisbeere weiß roh g Zucker braun g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Topinambur gekocht g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Popcorn natur g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gurke roh g Calvados g Tee grün trocken g Weingeist g Wermutwein süß g Pinienkern geröstet g Makrele geräuchert g Schnittlauch getrocknet g Ente Schenkel gegart g Gerste Schrot g Sardelle Präserve, abgetropft g Mandarine gegart g Meersalz g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Lachsschinken gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Limette Fruchtsaft g Grünkern Mehl g Schaf Zunge gegart g Aprikose Fruchtsaft g Gerste Graupen gekocht g Mandarine roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Pecannuss roh g Sahnepulver g Molkenpulver g Litchi roh g Heidelbeere roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mango Fruchtsaft g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Dill getrocknet g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g Salbei getrocknet g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Ananas Konserve abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Zartbitterschokolade g Wodka g Sauerampfer Pulver g Knollensellerie getrocknet gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Backerbsen g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Sardine gegart ohne Gräten g Limette Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojasoße g Kuhmilch 1,5% Fett g Banane roh g Chili (Cayennepfeffer) g Knoblauch roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Roggen Mehl gegart g Mais Mehl gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Avocado gegart g Limabohne gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Bambussprossen gegart g Creme fraiche 30% Fett g Avocado roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Saure Sahne 20 % Fett g Reis parboiled gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gelatine g Sesam geröstet g Miesmuschel gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rucola roh g Kaviar echt g Rind Herz gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Paranuss geröstet g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Himbeergeist g Kalbslebersteichwurst g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Leinöl g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Nektarine roh g Baguette g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Okra gegart g Kalb Bries gegart g Ente Klein gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Maiskeimöl g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Zwieback g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birne roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Beifuß frisch g Sojamehl vollfett g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Ananas gegart g Kolanuss roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Casein g Pistazie roh g Aprikose Fruchtnektar g Holunderbeere roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Champignon getrocknet g Olivenöl g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Dattel roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Pfifferling getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Gerste Perlgraupen g Schaf Kotelett (mager) gegart g Pfirsich gekocht g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Molke natur g Bohnenkraut g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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