Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomatenketchup g Knoblauch roh g Weißbrot-Weizenbrot g Feige getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Krakauer g Petersilienblatt tiefgefroren g Sojasprossen gegart g Nektarine gegart g Piment g Orange gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Kaffeesahne 15% Fett g Zitronenmelisse frisch g Thymian getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Bachsaibling roh g Austernpilz gegart g Süßkirsche gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kräutertee trocken g Zwieback g Pastinake gegart g Weizen Vollkorn gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Zitrone Fruchtsaft g Grünkohl gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Edel-Reizker roh g Guargummi (Guarmehl) g Sojasoße g Butter g Kirschwasser g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Zitronenschale g Reismehl roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Creme/Schmand 30 % Fett g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rotkappe getrocknet g Wildreis gekocht g Trockenhefe g Schwein Fleisch (fett) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Romanesco (Minarettkohl) roh g Roggen Mehl gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Ingwerknolle g Steinpilz getrocknet g Tomaten getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Spargel weiß gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Porree tiefgefroren gegart g Roggen roh g Linsen gekeimt roh g Schwein Steak (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Birne gegart g Schnaps aus Anis g Cognac g Süßkirsche Fruchtnektar g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Marashino g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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