Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Zucker weiß g Edel-Reizker gegart g Grünkern roh g Backpulver g Beifuß frisch g Jodiertes Salz g Hirse Korn geschält gegart g Rhabarber (gegart) g Himbeere roh g Borretsch frisch g Haushalts/Kochschokolade g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Linsen gekeimt roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Pflaumenmus g Schwarzwälder Schinken roh g Gerste Flocken g Sojabohnen Konserve abgetropft g Nektarine Fruchtnektar g Sojasprossen gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Sonnenblumenkern roh g Gemüsepaprika rot roh g Mais Stärke gegart g Quitte Fruchtnektar g Shiitakepilz roh g Gemüsepaprika grün roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Walnussöl g Lachskaviar g Buchweizen Schrot gekocht g Pfeffer schwarz getrocknet g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Feige getrocknet g Weizen Mehl gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Reis Stärke gegart g Rind Milz gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Lachsrogen roh g Hirse Schrot gekocht g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Cherry-Brandy g Couscous roh g Gans Klein gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Balsamicoessig g Lachs Präserve, abgetropft g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Blumenkohl gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Johannisbeere schwarz roh g Tomatenketchup g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Weißbrot-Weizenbrot g Sojabohnen getrocknet g Polenta roh g Schinkenwurst g Preiselbeere roh g Vollmilchpulver g Butterpilz getrocknet g Kolbacz g Wels gegart mit Gräten g Limette Fruchtsaft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Diabetikerzucker g Stachelbeere roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Bitterschokolade g Rind Gulasch (mager) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Pflaumenmus gekocht g Cabanossi g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Banane roh g Hering inÖl abgetropft g Hafer Flocken gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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