Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten Gemüsesaft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Gerste Vollkorn gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Dinkel Vollkornmehl g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Fenchel gegart g Trockenhefe g Gerste Graupen g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Guargummi (Guarmehl) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Weintraube weiß Fruchtsaft g Shiitakepilz gegart g Sauerkirsche gegart g Rettich roh g Schalotte roh g Pottasche g Pfefferschoten roh g Sojasprossen gegart g Joghurt < 1% Fett g Brombeere gegart g Zitronenmelisse frisch g Rotwein schwer g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mohn gemahlen geschrotet g Zitronat (Sukkade) g Reis Mehl gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Reismehl roh g Wacholderbeere getrocknet g Preiselbeere roh g Vanilleschote g Sojaöl g Eierteigwaren gekocht g Pfifferling gegart g Weizenbier Export g Yamswurzel gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Gemüsepaprika gelb gegart g Apfel gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Feige roh g Meersalz g Pfefferminztee trocken g Mirabelle gekocht g Zuckerhutsalat roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Banane getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Diabetikerzucker g Sonnenblumenkern Mus g Zucchini roh g Ingwerknolle g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Paranuss geröstet g Glutenfleisch (milchnass) g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Champignon roh g Liebstöckel frisch g Artischocke gegart g Borretsch Pulver g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Miesmuschel gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert gegart g Haselnussöl g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Pflaumenmus gekocht g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Früchtetee (Getränk) g Kefir 3,5% Fett g Hafer Mehl gegart g Thymian frisch g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Backmargarine g Apfel Fruchtnektar g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Haselnuss geröstet g Mate-Tee (Getränk) g Weißbrot-Weizenbrot g Süßkirsche gegart g Limabohne getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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