Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kräutertee trocken g Heidelbeere roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün Konserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Weizen Vollkornmehl g Vollmilchpulver g Grünkern Vollkorn roh g Pastinake gegart g Kuhmilch gegart g Mandelmus g Banane Fruchtnektar g Mais Vollkorn gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizenkeimöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Nektarine Fruchtsaft g Branntweinessig g Roggen Vollkornmehl g Kaviar Konserve g Mango roh g Erbsen gekeimt roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Tomatenketchup g Bohnen weiß gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Portwein g Weizenbier Export g Pakchoy/Senfkohl roh g Bier g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Aal gegart ohne Gräten g Sojasoße g Erbsen grün getrocknet gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Linsen gekeimt roh g Batate gegart g Wacholderbeere getrocknet g Blumenkohl gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Orange roh g Sahnestandmittel g Mais Stärke gegart g Weintraube rot gegart g Hafer Mehl g Löwenzahn gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Grünkohl gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Weizen Mehl Type <650 gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Mais Stärke gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Hafer gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwarzwurzel roh g Zimt g Backerbsen g Brombeere roh g Wodka g Weizen Kleie g Mispel (roh) g Madeirawein g Edel-Reizker getrocknet g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Distelöl (Safloröl) g Oregano frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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