Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose getrocknet gekocht g Melassesirup dunkel g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Kolanuss roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kalb Leber gegart g Ingwer getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schnittlauch getrocknet g Kichererbsen Konserve abgetropft g Aubergine/Melanzani gegart g Mandellikör g Banane getrocknet g Schleie gegart mit Gräten g Haselnussöl g Mais Mehl gegart g Nektarine roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kürbiskern roh g Morchel gegart g Reineclaude gegart g Weißbrot-Toastbrot g Schwein Milz gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Steinpilz gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Fenchelsamen frisch g Pistazie roh g Quitte Fruchtsaft g Schellfisch gegart ohne Gräten g Kochbanane gegart g Tomaten Gemüsesaft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Sojasoße g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Kiwi gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Quinoa roh g Buchweizen Schrot gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Portwein g Dattel getrocknet g Sojasprossen gegart g Edel-Reizker gegart g Joghurt < 1% Fett g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Whisky g Majoran frisch g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rind Herz gegart g Gerste Vollkorn gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Leber gegart g Mango gegart g Koriander getrocknet g Eiweiß roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Grapefruit roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Blattspinat gegart g Bier Dunkel g Cabanossi g Limabohne getrocknet g Litchi gegart g Pinienkern roh g Pecannuss roh g Champignon tiefgefroren gegart g Rosinen gebacken g Gans Fleisch mit Haut gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Apfel getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Zander gegart mit Gräten g Johannisbeere weiß gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Weizen Kleie g Tee grün (Getränk) g Chinakohl gegart g Schnittlauch frisch g Dattel roh g Rind Fleisch (fett) roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Grapefruit Fruchtsaft g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Haselnuss gebacken g Weizen Stärke gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Zwiebeln getrocknet g Trinkwasser g Zucchini gegart g Tomaten getrocknet g Schwein Bauch (fett) gegart g Kaffee (Pulver) g Kakaopulver stark entölt g Polenta gekocht g Creme/Schmand 40 % Fett g Kaki roh g Salami italienische Art g Roggen Flocken g Gemüsepaprika rot roh g Sekt süß g Bärlauch (roh) g Pfeffer schwarz getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Brathähnchen Klein gegart g Artischocke gegart g Vanillezucker g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Zucchini roh g Gänseei gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Yamswurzel Pulver g Currypulver g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Pflaumenmus g Steinpilz roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Gemüsebrühe gekörnt g Blätterteig roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Radieschen roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtsaft g Mandelöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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