Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Miesmuschel gegart g Walnuss roh g Wachsbohnen gegart g Steinpilz roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Joghurt 3,5% Fett g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Zwetschge roh g Schaf Niere gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Meerrettich gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Senf scharf g Chicoree roh g Roggen Flocken gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sojasprossen roh g Liebstöckel frisch g Wilstermarsch g Sojasoße g Birkenpilz roh g Kaffeesahne 20% Fett g Reis ungeschält gegart g Gans Schenkel gegart g Hallimasch roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Palmenherz gegart g Zucker weiß g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Erdnussmus gegart g Sauerkirsche gegart g Gänseei roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weinbrand g Reissirup g Reis Mehl gegart g Pastinake gegart g Maniok Pulver g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Ricotta Magerstufe g Zwetschge Konzentrat g Vollmilchpulver g Hafer Schrot g Lorbeerblatt getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Mais Stärke gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Clementine roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Apfel geschält gegart g Barsch gegart mit Gräten g Buttermilch g Pfefferkörner grün g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bier g Radieschen roh g Vogelbeere roh g Maniok getrocknet g Tee schwarz trocken g Blumenkohl gegart g Branntweinessig g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Quitte gegart g Rotkappe getrocknet g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Limabohne getrocknet g Morchel roh g Rotwein schwer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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