Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Hafer Vollkornflocken g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Erbsen grün gegart g Sojamehl vollfett g Kefir 10% Fett g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine Konserve abgetropft g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Creme fraiche 30% Fett g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Glutenfleisch (milchnass) g Tomatenketchup g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kaviar Konserve g Jodiertes Salz g Quitte gegart g Holunderbeere gegart g Tee schwarz trocken g Salbei frisch g Rotkappe getrocknet g Weizen Stärke gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bleichsellerie roh g Vanillinzucker g Ananas roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Hafer Grieß g Wacholderbeere getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Grünkern roh g Loganbeere roh g Rind Fleisch (fett) roh g Birne Fruchtsaft g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trüffel gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mager) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Zwieback g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gurke gegart g Kakaopulver schwach entölt g Lachs Präserve gegart g Gänseei roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Sojasprossen gegart g Pistazie geröstet g Wermutwein süß g Mais Stärke gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten roh g Rotkappe roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Matjes gegart mit Gräten g Rind Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Glasnudeln gekocht g Austernpilz gegart g Grünkern gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kuhmilch gegart g Sekt süß g Tofu fest g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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