Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Milchzucker g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Traubenzucker g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Haselnuss geröstet g Nektarine roh g Invertzucker g Muskatnuss getrocknet g Krabben roh gekocht g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Reismehl roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Chili rot getrocknet g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojaschrot g Sekt süß g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Molke natur g Matjes gegart mit Gräten g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Kakaopulver schwach entölt g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Malzbier g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Fenchel Knolle roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Pfefferschoten roh g Kohlrabi gegart g Sojamehl g Birne gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne roh g Pfefferschoten Pulver g Artischocken Konserve abgetropft g Wein rose süß g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Saure Sahne g Gerste Vollkorn gegart g Olivenöl g Radieschen roh g Casein g Limabohne getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Tomaten Konzentrat g Kapern roh g Erdnussmus g Perlzwiebel roh g Rosmarin frisch g Batate gegart g Tomaten gegart g Weißkohl roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaöl g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Aprikose roh g Weizen Keimflocken g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Joghurt < 1% Fett g Eigelb roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviarersatz g Mais Stärke gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weingeist g Blumenkohl roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Pfefferminze getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hallimasch getrocknet g Tomaten Gemüsesaft g Kapern Konserve abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Saure Sahne 20 % Fett g Kerbel Pulver g Morchel getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Stärke gegart g Bleichsellerie gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Ahornsirup g Sekt trocken g Nektarine Fruchtsaft g Vanillezucker g Artischocke gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Apfelessig g Gerste roh g Reisnudeln g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Puderzucker g Basilikum getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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