Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Grieß g Papaya gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Pfifferling gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Leinsamen gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Borretsch frisch g Sojasprossen gegart g Dattel getrocknet gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Balsamicoessig g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Bohnen grün gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Hering mager Präserve, abgetropft g Schwein Leber gegart g Estragon getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Lachsschinken gekocht g Wein rose süß g Stachelbeere roh g Saure Sahne 30 % Fett g Süßkirsche gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Burgunder g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Champignon gegart g Zuckererbsen gekocht g Sojaöl g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Perlzwiebel gegart g Branntweinessig g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Grünkern Mehl g Chicoree gekocht g Apfel roh g Saure Sahne 40 % Fett g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Mascarpone g Gerste Vollkornflocken g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Jodiertes Salz g Austernpilz gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Zwiebeln gegart g Grünkern roh g Mais Stärke gegart g Lollo Rosso roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Tomaten Gemüsesaft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rucola roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Blumenkohl roh g Borretsch Pulver g Rettich gegart g Zwiebeln getrocknet g Gurke gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Gerste Schrot gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Süßkirsche roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Sahnestandmittel g Sesam roh g Brathähnchen gegart g Steinsalz g Früchtetee (Getränk) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Edel-Reizker roh g Reineclaude roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kalb Niere gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Joghurt 1,5% Fett g Saure Sahne g Sojabohnen getrocknet g Reisnudeln g Pfefferschoten Pulver g Mohnöl g Glutenfleisch (milchnass) g Morchel roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Wodka g Palmenherz Konserve abgetropft g Sahne 30% Fett g Knoblauch roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Reis Mehl gegart g Kerbel Pulver g Tomatenmark g Gerste Vollkorn roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Ente Schenkel gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Thymian frisch g Salami ungarische Art g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Avocado roh g Yamswurzel roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Rosmarin getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Mais Stärke gegart g Romanosalat roh g Hafer Flocken g Ahornsirup g Erbsen grün getrocknet gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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