Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blätterteig gebacken g Mate-Tee (Getränk) g Kreuzkümmel getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Fenchel Knolle roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Zuckererbsen roh g Bier g Walnuss roh g Weizen Flocken gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Passionsfrucht gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Salami ungarische Art g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Pfefferkörner grün g Schwein Niere gegart g Linsen gekeimt roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Limabohne getrocknet g Gerste Grieß g Sauerkirsche Fruchtsaft g Palmenherz Konserve abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Sojamehl (entfettet) entbittert g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Portwein g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Cabanossi g Knoblauch gegart g Limabohne roh g Mungobohnensprossen roh g Wiener Würstchen g Majoran getrocknet g Tokayer g Sekt trocken g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Kotelett (mager) gegart g Kaviar echt g Vogelbeere roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kolanuss roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Tomatenketchup g Ingwerknolle g Gerste roh g Grand Marnier g Rind Magen/Kutteln gegart g Süßkirsche roh g Gans Schenkel gegart g Steinpilz roh g Prunkbohnen roh g Leinsamen gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich Fruchtsaft g Tomatenmark g Vanillinzucker g Sauerampfer getrocknet g Weizen Vollkorn gegart g Birkenpilz gegart g Kürbiskern roh g Chinabohnen roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Johannisbrotkernmehl g Rotwein mittel Qualitätswein g Hirse Korn geschält gegart g Radieschen roh g Champignon gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Arrak g Kuhmilch g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitrone Fruchtsaft g Wirsingkohl gegart g Eigelb gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Pfefferminztee (Getränk) g Kefir 1,5% Fett g Bitterschokolade g Papaya roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romanosalat roh g Senf extra scharf g Limette Fruchtsaft g Chicoree gekocht g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Brombeere roh g Zwiebeln getrocknet g Schalotte roh g Hafer Flocken g Sojasprossen gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Gerste Schrot g Rind Steak (mittelfett) roh g Preiselbeere roh g Zuckererbsen gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Rosinen gebacken g Lachsschinken roh g Maniok gegart g Erdnussmus gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Hirse roh g Kerbel getrocknet g Buttermilch g Maniok getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Kolanuss geröstet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Rotwein schwer g Zitronenschale g Wacholder frisch g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Mangold roh g Satsuma roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Schwein Fleisch (mager) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Hirschsalami g Ente Klein gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Orange gegart g Thymian getrocknet g Reis geschält gegart g Makrele geräuchert gegart g Knoblauch roh g Zucker braun g Kaki roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Aubergine/Melanzani gegart g Mate-Tee trocken g Birkenpilz getrocknet g Debreziner g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Basmatireis roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Lachsschinken gekocht g Schnaps aus Anis g Mandel süß roh g Makrele geräuchert g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Weintraube weiß gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Granatapfel gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Braunalge getrocknet g Saure Sahne g Sahnepulver g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Austernpilz gegart g Tomaten gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gelatine g Champignon getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Schrot gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Weizen Kleie g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Casein g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pottasche g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Pinienkern geröstet g Orangeat g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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