Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Palmenherz gegart g Invertzucker g Kapern roh g Gerste Vollkorn roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiweiß gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Ingwerknolle g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Austernpilz roh g Dill getrocknet g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Spargel Konserve abgetropft g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Knoblauch roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Gerste Vollkorn gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Gerste Graupen g Tomatenketchup g Gemüsepaprika grün gekocht g Sojaschrot g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Makrele gegart ohne Gräten g Vogelbeere roh g Sardine gegart ohne Gräten g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Pottasche g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reissirup g Eisbergsalat roh g Wassermelone roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Klaffmuschel gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Yamswurzel Pulver g Rotwein schwer g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Pfifferling roh g Birne Konserve abgetropft g Wachsbohnen gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Palmenherz roh g Topinambur getrocknet g Pfefferkörner grün g Vanilleschote g Weizen Vollkorn gegart g Pfefferminze getrocknet g Petersilienblatt gegart g Quitte getrocknet g Zuckererbsen roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Radieschen gegart g Gerste Vollkornflocken g Romanosalat roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Worcestersoße g Birkenpilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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