Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Flocken g Kokosmilch g Forelle geräuchert ohne Gräten g Rind Milz gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Gemüsepaprika rot roh g Oregano frisch g Puffreis g Edel-Reizker getrocknet g Rosmarin getrocknet g Radieschen gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtnektar g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weintraube rot Fruchtsaft g Zitrone roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Palmenherz roh g Sojaöl g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Knoblauch roh g Guave roh g Bleichsellerie roh g Reismehl roh g Sonnenblumenkern roh g Weißwein trocken g Schokolade weiß g Rind Gulasch (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Steinpilz getrocknet gekocht g Gemüsepaprika rot gekocht g Batate gegart g Brombeere roh g Kakaopulver schwach entölt g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Ente Klein gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Erdnussöl g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Traubenzucker g Sojaöl g Marzipan Rohmasse g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Borretsch getrocknet g Süßkirsche roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Guave gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Quark entrahmt g Lachsschinken roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Parmaschinken roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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