Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romanesco (Minarettkohl) roh g Bleichsellerie gegart g Weizen Flocken g Senf extra scharf g Weizen roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Artischocken Konserve abgetropft g Kalb Leber gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Zucker weiß g Kaffeesahne 30% Fett g Pfefferminze getrocknet g Oregano frisch g Erdnussöl g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Spargel weiß gegart g Calvados g Pakchoy/Senfkohl roh g Sojamehl g Portwein g Clementine roh g Mais Stärke gegart g Sojasprossen roh g Sago g Grapefruit Fruchtsaft g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Sojadrink flüssig g Grünkern Schrot g Sojasprossen Konserve abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft g Limette Fruchtsaft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gemüsepaprika gelb gegart g Zuckererbsen gekocht g Grapefruit roh g Schalotte roh g Johannisbeere rot roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Austernpilz gegart g Lachs roh ohne Gräten g Krabben roh gekocht g Anchovis g Löwenzahn gegart g Zwiebeln getrocknet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Feige gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Schaf Gulasch (mager) gegart g Cashewnuss roh g Banane gegart g Gänseei roh g Sojaöl g Worcestersoße g Fenchelsamen frisch g Weizenkeimöl g Prunkbohnen roh g Schwarzwurzel roh g Senfpulver g Kartoffelstärke Mehl g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Sojasoße g Birne gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Wirsingkohl gegart g Rind Zunge gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Leinsamen geschrotet g Wacholder frisch g Sahnepulver g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Kaviarersatz g Creme/Schmand 40 % Fett g Mirabelle roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Weintraube weiß Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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