Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Madeirawein g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Hirse roh g Limabohne Konserve abgetropft g Ananas Fruchtsaft g Butterpilz getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Zitrone roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sesamöl g Gin g Pfifferling getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Balsamicoessig g Rind Gulasch (mager) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Papaya gegart g Hühnerei gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rotkohl roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Grapefruit Fruchtsaft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Dattel getrocknet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Mascarpone g Kalbslebersteichwurst g Senf mild g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer Flocken gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Hallimasch gegart g Orange Fruchtsaft g Thymian getrocknet g Sonnenblumenöl g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Pistazie geröstet g Apfel geschält roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rhabarber (gegart) g Lachs Präserve gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Rind Fleisch (fett) roh g Heidelbeere gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Semmelbrösel g Shiitakepilz getrocknet g Banane Fruchtnektar g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Tangerine roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Sojabohne geröstet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Pfeffer weiß g Sauerampfer roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Senfkorn gelb g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Lammfleisch-Salami g Pflaumenmus gekocht g Kaffeesahne 10 % Fett g Quitte gegart g Tee schwarz trocken g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Eiweiß roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon tiefgefroren gegart g Ananas Fruchtnektar g Brie 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Dattel roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Loganbeere roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aal gegart ohne Gräten g Lachsrogen roh g Borretsch getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Schaf Zunge gegart g Roggen gegart g Zwetschge roh g Roggen Vollkorn roh g Leinöl g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schnittlauch frisch g Entenei gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Butter g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Bohnen weiß gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Melassesirup dunkel g Broccoli gegart g Zwieback g Topinambur gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Wildreis gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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