Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Entenei roh g Bambussprossen roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Tomatenmark g Meerrettich Paste g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Zuckerhutsalat roh g Reis Mehl gegart g Haferkleieflocken g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mandel süß roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Zuckererbsen roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Wodka g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Sojasprossen roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rettich roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Früchtetee (Getränk) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Haselnuss geröstet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Landjäger g Weizen Keimflocken gegart g Cashewnuss roh g Anis getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Apfel roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kefir 1,5% Fett g Clementine roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Eisbergsalat roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Kefir 3,5% Fett g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sauerampfer gegart g Avocado roh g Kalb Hirn gegart g Fenchel Knolle roh g Weizen roh g Vanilleschote g Makrele geräuchert g Salbei getrocknet g Gurke gegart g Debreziner g Wacholder frisch g Perlzwiebel gegart g Vogelbeere roh g Kaviar echt g Pfirsich Fruchtnektar g Sauerampfer getrocknet g Tokayer g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Butterpilz gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Sekt trocken g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Limabohne getrocknet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Palmenherz gegart g Joghurt 3,5% Fett g Karausche gegart mit Gräten g Reis Stärke gegart g Brathähnchen Leber gegart g Estragon frisch g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ingwerpulver g Kartoffeln geschält gekocht g Makrele geräuchert gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Leinsamen gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Hafer gegart g Kandiszucker weiß g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Mango Fruchtsaft g Schokolade weiß g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn roh g Champignon gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Guave roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Zitronenmelisse frisch g Bockshornklee g Rosinen nicht gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Rotalge getrocknet g Roggen Mehl g Gerste gegart g Erdbeere gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Maulbeere roh g Mandel süß geröstet g Rind Magen/Kutteln gegart g Sherry cream g Meersalz g Johannisbeere weiß roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sojamehl vollfett g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Tomaten getrocknet gegart g Glasnudeln gekocht g Vanillinzucker g Schaf Gulasch (mager) gegart g Arrak g Kaviarersatz g Mais Vollkorn roh g Kokosmilch g Himbeere tiefgefroren roh g Sultaninen nicht gegart g Süßkirsche roh g Hirschhornsalz g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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