Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Yamswurzel Pulver g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Senfkorn braun g Feige gegart g Mandarine gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Brathähnchen Leber gegart g Schaf Bries gegart g Ricotta Halbfettstufe g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Wachtelei roh g Birne Konserve abgetropft g Sauerampfer Pulver g Shiitakepilz getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zwetschgenwasser g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pottasche g Feige roh g Trinkwasser g Erdnuss geröstet g Popcorn natur g Zuckererbsen gekocht g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Tomaten Gemüsesaft g Mais Stärke gegart g Meersalz g Loganbeere roh g Casein g Zwieback g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Blattspinat roh g Morchel gegart g Pecannuss roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Aprikose Fruchtnektar g Weizen Keimflocken gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Burgunder g Ananas getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Erbsen grün roh g Sauerkirsche gegart g Makrele geräuchert g Kürbis roh g Gemüsebrühe gekörnt g Senf süß g Pistazie geröstet g Makrele gegart ohne Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Thunfisch Konserve abgetropft g Sardellenpaste g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Wurzelpetersilie roh g Roggen Mehl g Gerste gegart g Kaviarersatz g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Blumenkohl roh g Maulbeere roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Sardine gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere weiß roh g Kürbis gegart g Sojamehl vollfett g Hallimasch roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Hallimasch getrocknet g Pfefferminze getrocknet g Sauerampfer gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Wein rose g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Jacobsmuschel gekocht g Gerste Vollkornflocken g Vanillinzucker g Schaf Gulasch (mager) gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kapern Konserve abgetropft g Pilgermuschel gegart g Chicoree roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Morchel getrocknet g Knollensellerie roh g Weizen Stärke gegart g Ahornsirup g Bleichsellerie gegart g Mais Vollkorn roh g Basmatireis gekocht g Borretsch Pulver g Himbeere tiefgefroren roh g Sultaninen nicht gegart g Nektarine Fruchtsaft g Shiitakepilz gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Apfelessig g Hirschhornsalz g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Yamswurzel gegart g Kopfsalat roh g Maniok roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Fenchelsamen Pulver g Kerbel frisch g Sojasoße g Birkenpilz getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Kochbanane roh g Kichererbsen gekeimt roh g Schwarzwurzel roh g Vollmilchschokolade g Rind Fleisch (fett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pecannuss geröstet g Creme/Schmand 20 % Fett g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Speisesalz g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haferkleieflocken g Pfirsich gekocht g Weizen Mehl Type <650 gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Garnele Präserve, abgetropft g Schalotte roh g Zwetschge gegart g Miesmuschel gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Butterschmalz g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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