Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Chinakohl roh g Macadamianuss roh g Sojasprossen roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Eisbergsalat roh g Guave roh g Weizen Keimflocken gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Salbei getrocknet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett g Edelkastanien (Marone) gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Avocado roh g Schaf Bries gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Karpfen gegart ohne Gräten g Grünkern Mehl g Pastinake roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Reis Mehl gegart g Sherry cream g Mandel süß geröstet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Landjäger g Meerrettich Paste g Anis getrocknet g Grünkern gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Ente Schenkel gegart g Reis ungeschält gegart g Gerste Schrot gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cashewnuss roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Weinessig g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Meersalz g Clementine roh g Wodka g Perlzwiebel gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Vollkorn roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Apfel roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Tomatenmark g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Pakchoy/Senfkohl roh g Weizen roh g Kefir 3,5% Fett g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Karausche gegart mit Gräten g Mango Fruchtsaft g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich Fruchtnektar g Süßkirsche Fruchtsaft g Gerste Mehl g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Hafer gegart g Gurke gegart g Gerste gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Reis Stärke gegart g Rotalge getrocknet g Butterpilz gegart g Schokolade weiß g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Tomaten getrocknet gegart g Wacholder frisch g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Grieß g Rosmarin getrocknet g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Ente Fleisch mit Haut gegart g Sojamehl vollfett g Rind Steak (mager) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Birkenpilz gegart g Johannisbeere weiß roh g Ingwerpulver g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Hirschhornsalz g Glasnudeln gekocht g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Maulbeere roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Tomatenmark gekocht g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Niere gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Worcestersoße g Roggen Mehl g Sahne 10% Fett g Sultaninen nicht gegart g Vanillinzucker g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Mais Vollkorn roh g Roggenvollkornbrot g Ricotta Magerstufe g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romanesco (Minarettkohl) roh g Tomaten gegart g Wildreis roh g Weißwein trocken g Rotwein mittel Qualitätswein g Yamswurzel Pulver g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Pecannuss geröstet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vollmilchschokolade g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtsaft g Kichererbsen gekeimt roh g Kochbanane roh g Mandelöl g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Sardelle Präserve, abgetropft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Rindersalami g Rind Zunge gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Wilstermarsch g Rotkappe gegart g Walnüsse gegart g Meerrettich gegart g Haselnussöl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Maniok roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Bachsaibling roh g Marzipan Rohmasse g Basmatireis roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Bier Hell g Himbeere tiefgefroren roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Apfel gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Hirse Schrot g Weizen Vollkornflocken g Schwarzwurzel roh g Trockenhefe g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Gurke roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojasprossen roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Roggen Vollkorn gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Palmöl g Gerste Flocken g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Erdnuss gekocht g Edel-Reizker roh g Magermilchschokolade g Morchel gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Ente Klein gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Brennnessel gekocht g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Preiselbeere gegart g Champignon roh gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kichererbsen getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Joghurt 1,5% Fett g Schwarzwälder Schinken gekocht g Pastinake gegart g Rum 80 Vol% g Buchweizen gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Dill tiefgefroren g Hirse Vollkornflocken g Rosenkohl gegart g Kichererbsen roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Puffweizen g Trüffel gegart g Porree tiefgefroren gegart g Krakauer g Kerbel getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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