Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kefir 1,5% Fett g Gerste gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Makrele geräuchert gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kürbiskern geröstet g Kolbacz g Birne Fruchtnektar g Guave roh g Ananas Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Edel-Reizker roh g Schleie gegart mit Gräten g Teigwaren eifrei gekocht g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Dattel roh g Rosinen gebacken g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weintraube rot roh g Semmelbrösel g Erbsen gekeimt roh g Früchtetee trocken g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasoße g Champignon roh gegart g Wermutwein süß g Petersilienblatt tiefgefroren g Bäckerhefe gepresst g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Wirsingkohl gegart g Schnittlauch frisch g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Tofu fest g Hirse Vollkornflocken g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Himbeere roh g Worcestersoße g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Pfirsich gebacken g Topinambur getrocknet g Lachskaviar g Oregano frisch g Lammfleisch-Salami g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Muskatnuss getrocknet g Pfeffer g Erbsen gekeimt roh g Sesam geröstet g Kefir < 1% Fett g Fruchtzucker g Eierteigwaren gekocht g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kaviar Präserve g Sahne 10% Fett g Ananas gegart g Kalb Herz gegart g Bohnen grün gegart g Marzipan Rohmasse g Grand Marnier g Mango roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Amaranth roh g Gerste Flocken gegart g Erdnuss gekocht g Gerste Mehl g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Mascarpone g Wachsbohnen gegart g Hafer roh g Jodiertes Salz g Hafer Vollkornflocken g Wilstermarsch g Baguette g Chili (Cayennepfeffer) g Orange roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tee grün (Getränk) g Gemüsepaprika grün roh g Sardellenpaste g Cashewnuss roh g Schwarzwälder Schinken roh g Branntweinessig g Zichorienkaffee (Pulver) g Kaki gegart g Weizen Vollkorn gegart g Heidelbeere gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kürbis gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Kalbslebersteichwurst g Sojasprossen gegart g Limette gegart g Schaf Filet (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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