Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Palmöl g Apfelessig g Schweineschmalz/-fett g Morchel getrocknet g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schwarzwälder Schinken gekocht g Pecannuss geröstet g Reis Stärke gegart g Landjäger g Sojasoße g Weizen Kleie gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Schnaps aus Anis g Weizen Keimflocken g Schaf Fleisch (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange roh g Parmaschinken roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Reis Grieß g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Filet (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Vogelbeere gegart g Senf mittelscharf g Kefir < 1% Fett g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Johannisbeere schwarz gegart g Guargummi (Guarmehl) g Aprikose roh g Johannisbeere weiß roh g Ananas Konserve abgetropft g Kardamom getrocknet g Vollmilchschokolade g Sojasoße g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Keule (mager) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Schenkel gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Bohnen weiß gegart g Dattel getrocknet g Senfkorn braun g Gerste gegart g Weingeist g Bleichsellerie gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Meerrettich roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Yamswurzel gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kapern Konserve abgetropft g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kichererbsen gekeimt roh g Sauerampfer roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Kichererbsen roh g Sesamöl g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Pastinake roh g Sojasprossen gegart g Kalb Zunge gegart g Bleichsellerie roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Kiwi roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Hirse Schrot g Gurke gegart g Eierteigwaren gekocht g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Steinpilz getrocknet g Bohnen dick getrocknet g Molkenpulver g Weizenbier Export g Sahne 30% Fett g Blätterteig gebacken g Krabbe klein gegart mit Schale g Butter g Zwiebeln getrocknet gegart g Trüffel roh g Orange Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Saure Sahne 10 % Fett g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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