Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißbrot-Weizenbrot g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Bärlauch (roh) g Champignon roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Löwenzahn gegart g Wodka g Tomaten getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Porree tiefgefroren gegart g Grünkern Schrot g Lachs Präserve, abgetropft g Eiweiß gegart g Sesam geröstet g Kaffeesahne 20% Fett g Tahini aus rohem Sesam g Schaf Gulasch (mager) gegart g Diabetikerzucker g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Ricotta Magerstufe g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Vollmilchschokolade g Pfefferschoten Pulver g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Rotkappe gegart g Rind Steak (mager) roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Mispel (roh) g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Birne roh g Invertzucker g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Blumenkohl roh g Brombeere roh g Senf extra scharf g Schaf Keule (mager) gegart g Piment g Roggen roh g Bohnen dick getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Wiener Würstchen g Weintraube weiß Fruchtnektar g Steinpilz gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schaf Filet (mager) gegart g Grand Marnier g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Eierteigwaren gekocht g Schwein Bauchspeck roh g Pfirsich gekocht g Kalb Herz gegart g Braunalge roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Speisesalz g Lorbeer g Sojasprossen roh g Ananas Fruchtsaft g Bleichsellerie roh g Edel-Reizker gegart g Balsamicoessig g Wacholderbeere getrocknet g Tomaten gegart g Orange roh g Champignon tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Majoran getrocknet g Kaki gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Rind Niere gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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