Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Agar-Agar, Trockenprodukt g Kaviarersatz g Weizenbier Export g Porree tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hase Fleisch (mager) gegart g Mirabelle gekocht g Hirse gegart g Weintraube weiß gegart g Pistazie roh g Kräutertee (Getränk) g Balsamicoessig g Eierteigwaren gekocht g Kardamom getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Bambussprossen gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Roggen roh g Quitte Fruchtnektar g Apfel geschält roh g Zartbitterschokolade g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rüböl (Rapsöl) g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Parmaschinken roh g Kefir < 1% Fett g Marzipan Rohmasse g Tahini aus rohem Sesam g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Mais Vollkorn gegart g Kolanuss roh g Granatapfel gegart g Hafer Flocken g Brennnessel roh g Braunalge roh g Zitrone Fruchtnektar g Yamswurzel Pulver g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Linsen reif getrocknet gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Walnussöl g Trüffel gegart g Pflaumenmus g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Tomaten Konserve abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Butterpilz getrocknet g Creme fraiche 30% Fett g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Sauerampfer roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Butterschmalz g Schleie gegart mit Gräten g Kochbanane gegart g Glasnudeln gekocht g Bohnen dick getrocknet g Seezunge gegart ohne Gräten g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Okra gegart g Schweineschmalz/-fett g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Lachsschinken gekocht g Zitronensäure g Apfel gegart g Cherry-Brandy g Hirse Mehl g Linsen reif Konserve abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kohlrübe roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Hallimasch roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Morchel gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Hirse roh g Cashewnuss roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Pfirsich roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Haselnussöl g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Kiwi roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rind Gulasch (fett) gegart g Zwetschge Konzentrat g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Passionsfrucht gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Mirabelle roh g Sojasprossen gegart g Salami ungarische Art g Cabanossi g Backpulver g Steinpilz roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Rote Rübe Gemüsesaft g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Schnittlauch tiefgefroren g Hering inÖl abgetropft g Pfefferminze getrocknet g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Morchel roh g Shiitakepilz roh g Berliner Knacker gekocht g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Gans Klein gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Kapern Konserve abgetropft g Feige gegart g Dill getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Kaffee (Pulver) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Maniok roh g Weingeist g Sahne 10% Fett g Morchel getrocknet g Mango Fruchtnektar g Rind Gulasch (mager) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kohlrabi gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Rosinen gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Weißbrot-Toastbrot g Salami (Schwein) g Kürbiskernöl g Sonnenblumenöl g Pfefferminztee trocken g Backerbsen g Sauerampfer Pulver g Eigelb roh g Banane roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Erbsen grün Konserve abgetropft g Butterpilz roh g Roggen Flocken g Lachskaviar g Zitronat (Sukkade) g Schalotte roh g Quitte getrocknet g Hühnerei gegart g Rhabarber (gegart) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Mispel (roh) g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucker weiß g Aprikose Konserve abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere rot gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Champagner süß g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Gewürznelken g Mais Mehl gegart g Leinsamen roh g Grapefruit Fruchtsaft g Mascarpone g Reis parboiled gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Sherry medium g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Reis Stärke gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Süßkirsche Fruchtnektar g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Reis roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Safran getrocknet g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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