Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Shiitakepilz getrocknet g Pfeffer weiß g Weizenkeimöl g Perlzwiebel roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Herz gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Hirse Mehl g Rind Niere gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Eiweiß gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Sahne 30% Fett g Kalb Leber gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basilikum frisch g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Leinsamen roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Mate-Tee (Getränk) g Weißbrot-Weizenbrot g Weizen Mehl gegart g Papaya gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Maniok gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Linsen gekeimt roh g Limabohne Konserve abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich gebacken g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Creme/Schmand 30 % Fett g Quinoa gekocht g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Aubergine/Melanzani gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Preiselbeere Fruchtsaft g Cranberry getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Lachs roh ohne Gräten g Palmöl g Grünkern gegart g Karausche gegart mit Gräten g Quitte Fruchtsaft g Gemüsepaprika gelb roh g Süßkirsche roh g Wels gegart mit Gräten g Hafer gegart g Ananas gegart g Glasnudeln roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Weizen Mehl g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Schnaps aus Anis g Champignon getrocknet gegart g Thymian getrocknet g Topinambur gegart g Ingwer getrocknet g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Champagner süß g Vollmilchschokolade g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Bier g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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