Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Schrot g Zitronenmelisse frisch g Creme fraiche 30% Fett g Kiwi roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Wermutwein süß g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brunnenkresse frisch g Speisesalz g Schalotte roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Rind Ochsenschwanz gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Radieschen roh g Rum 80 Vol% g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Walnuss roh g Sahnestandmittel g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Petersilienblatt gegart g Sojasprossen gegart g Zitronenschale g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Reismehl roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schwarzwurzel roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feige getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Balsamicoessig g Weizen Mehl Type <650 gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Limette Fruchtnektar g Bier g Kalb Bries gegart g Aprikose gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Senfpulver g Rotalge roh g Zucker weiß g Gänseei gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kolanuss roh g Sahne 10% Fett g Pute Schenkel gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Hallimasch roh g Paprikapulver edelsüß g Rind Filet (mager) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Sojaschrot g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Gemüsepaprika gelb gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Tomatenketchup g Pfefferkörner grün g Eigelb gegart g Zwiebeln getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich roh g Steinsalz g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig g Sojaöl g Pfirsich gekocht g Limette roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Zuckererbsen gekocht g Hafer Grieß g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Maniok gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Morchel getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Rotkohl roh g Olivenöl g Hallimasch getrocknet g Kräutertee trocken g Grünkohl gegart g Tomaten roh g Chinabohnen roh g Tee grün trocken g Nonpareille g Birkenpilz getrocknet g Pfefferminztee trocken g Gans Schenkel gegart g Knoblauch roh g Haselnuss gebacken g Zucchini roh g Mais Stärke gegart g Meerrettich gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Gerste Mehl g Rotkappe getrocknet g Weißwurst Münchener g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Wildreis gekocht g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Ahornsirup g Preiselbeere Fruchtnektar g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucker braun g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kirschwasser g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zwieback g Majoran getrocknet g Litchi roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Loganbeere roh g Tokayer g Limabohne roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Anchovis g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Portwein g Litchi Konserve abgetropft g Johannisbrotkernmehl g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Oliven grün gesäuert abgetropft g Bachsaibling roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Makrele geräuchert g Backerbsen g Schwein Schinken gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Endiviensalat roh g Apfelessig g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Buttermilch g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Blumenkohl gegart g Thymian getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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