Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojadrink flüssig g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Palmenherz gegart g Rum 80 Vol% g Porree tiefgefroren gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Ente Fleisch mit Haut gegart g Eierteigwaren gekocht g Passionsfrucht roh g Weizen Flocken gegart g Kürbiskern geröstet g Schwarzwurzel gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Puffweizen g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Edelkastanie (Marone) roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Guave gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Kichererbsen getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kaviar Präserve g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Sahnepulver g Shiitakepilz getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Semmelbrösel g Himbeere roh g Cognac g Kaki gegart g Meerrettich Paste g Quinoa roh g Pecannuss roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Landjäger g Zichorienkaffee (Pulver) g Pfirsich roh g Gerste roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Apfel getrocknet g Senf mittelscharf g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Anis getrocknet g Schweineschmalz/-fett g Wacholder frisch g Morchel gegart g Butterpilz roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Grünkern gegart g Sojasprossen gegart g Portwein g Wermutwein trocken g Tokayer g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Berliner Knacker gekocht g Rotkohl roh g Papaya roh g Dinkel Vollkornmehl g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Honig g Reissirup g Lachs Präserve, abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Zuckererbsen roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Pfifferling roh g Kürbis roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Brennnessel gekocht g Bäckerhefe gepresst g Molke natur g Schaf Fleisch (fett) gegart g Stachelbeere roh g Sardine gegart ohne Gräten g Himbeere gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Kakaopulver stark entölt g Paranuss geröstet g Ente Klein gegart g Ente Schenkel gegart g Senf scharf g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Maniok gegart g Wirsingkohl gegart g Gerste Vollkornflocken g Sojasprossen roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Granatapfel roh g Haselnuss geröstet g Kichererbsen roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Malzbier g Backerbsen g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Roggen Vollkorn roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Preiselbeere roh g Kräutertee (Getränk) g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Sauerkirsche gegart g Cashewnuss roh g Creme fraiche 30% Fett g Süßkirsche Fruchtnektar g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Pfefferkörner grün g Kuhmilch < 1% Fett g Vollmilchschokolade g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Cherry-Brandy g Balsamicoessig g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Braunalge roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Aubergine/Melanzani gegart g Weinessig g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Couscous gekocht g Sardellenpaste g Sahne 30% Fett g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Eiweiß gegart g Roggen gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis roh g Erbsen gekeimt roh g Leinsamen gegart g Majoran frisch g Basmatireis gekocht g Preiselbeere getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kaviar echt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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