Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Grünkern Mehl gegart g Birne Fruchtnektar g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Limette roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Weizen Grieß g Anis getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Wirsingkohl gegart g Grünkern Mehl g Bitterschokolade g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Meerrettich roh g Weizenbier Export g Creme/Schmand 40 % Fett g Zwieback g Vogelbeere gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Tangerine roh g Schnittlauch gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Mais Mehl gegart g Roggen Mehl g Erbsen gekeimt roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch gegart g Landjäger g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Roggen roh g Kürbiskern roh g Senf mittelscharf g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gurke gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Kichererbsen gekeimt roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Zitrone roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Zwetschge roh g Schwarzwurzel roh g Hirse Korn geschält gegart g Kohlrübe roh g Orange roh g Reis Mehl gegart g Bohnen grün gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kalb Fleisch (mager) roh g Wirsingkohl roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Semmelbrösel g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Bohnen dick getrocknet g Ananas Fruchtsaft g Zitrone gegart g Kaki gegart g Rotalge getrocknet g Preiselbeere Fruchtnektar g Kaffeesahne 10 % Fett g Schleie gegart mit Gräten g Kichererbsen Konserve abgetropft g Polenta roh g Kalb Steak (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Limabohne getrocknet gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Mungobohnensprossen roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Tomaten roh g Hafer Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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