Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Lachsrogen roh g Edel-Reizker roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Guave roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Rosmarin getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Reis ungeschält gegart g Chinakohl roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Banane gegart g Gurke roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken g Sojaöl g Weintraube rot Fruchtsaft g Kerbel getrocknet g Pecannuss roh g Mandel süß geröstet g Sherry cream g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Feige gegart g Mandel süß gegart g Perlzwiebel gegart g Gerste Schrot gegart g Dill getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Meersalz g Wachtelei Vollei gekocht g Rind Leber gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Weizen Grieß g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Basmatireis roh g Cornflakes natur g Mandelöl g Kürbis roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Rotwein mittel Qualitätswein g Krabben roh gekocht g Kümmel getrocknet g Weizen Stärke gegart g Haselnuss roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Sauerampfer Pulver g Reis geschält gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Milz gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Vanillinzucker g Rosinen gebacken g Mate-Tee trocken g Hirschsalami g Hefe Flocken g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Gelatine g Saure Sahne 30 % Fett g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weinbrand g Hafer Flocken g Buchweizen gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Pfeffer g Gerste Mehl g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt frisch g Brombeere gegart g Tomatenmark g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Apfel gegart g Kandiszucker weiß g Tomaten Konserve abgetropft g Rosenkohl gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Mohnöl g Spargel weiß gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Gerste Grieß g Dattel gegart g Austernpilz gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kaki roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Bohnen grün gegart g Früchtetee trocken g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Mohn gemahlen geschrotet g Glutenfleisch (milchnass) g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Mandel bitter roh g Pfefferschoten roh g Birkenpilz gegart g Tomaten getrocknet gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Muskatnuss getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Borretsch frisch g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrabi gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Batate gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Wachsbohnen gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Saure Sahne g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Aprikose roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Limette gegart g Traubenzucker g Rindersalami g Sojamehl g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Birne gegart g Geflügelsalami g Invertzucker g Weizen Keimflocken g Malzbier g Schwein Bauch (fett) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Milchzucker g Paranuss geröstet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Nektarine Fruchtsaft g Kardamom getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Erdnussmus g Artischocken Konserve abgetropft g Molke natur g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Barsch gegart mit Gräten g Kapern Konserve abgetropft g Wermutwein süß g Wein rose süß g Gerste Flocken g Bleichsellerie gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Milz gegart g Petersilienblatt gegart g Reismehl roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Steinsalz g Rind Fleisch (fett) gegart g Dill tiefgefroren g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Hallimasch roh g Yamswurzel gegart g Zwetschge gegart g Kaviarersatz g Quark entrahmt g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Rotwein schwer g Sojaöl g Pfirsich gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knollensellerie roh g Olivenöl g Hafer Schrot g Morchel getrocknet g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Hallimasch getrocknet g Pute Fleisch mit Haut gegart g Tomaten roh g Yamswurzel roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Sahnestandmittel g Birkenpilz getrocknet g Sojaschrot g Kapern roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Blumenkohl roh g Kirschwasser g Hering Präserve, abgetropft g Ahornsirup g Wein rose g Creme/Schmand 20 % Fett g Schalotte roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schnittlauch getrocknet g Eigelb roh g Apfelessig g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zitronenschale g Perlzwiebel roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Champignon getrocknet g Speisesalz g Gerste Schrot g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Senf extra scharf g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasoße g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Obstessig g Kabeljaurogen roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Calvados g Senfpulver g Pfefferschoten Pulver g Weintraube weiß gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kerbel Pulver g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rollmöpse Konserve abgetropft g Radicchio roh g Litchi roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kalb Niere gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Burgunder g Glutenfleisch (braun) g Brathähnchen gegart g Blattspinat roh g Saure Sahne 40 % Fett g Quitte getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Tofu fest gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Fenchel gegart g Austernpilz roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Ananas getrocknet g Rosmarin frisch g Molkenpulver g Fenchelsamen frisch g Nonpareille g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schaf Niere gegart g Chili rot getrocknet g Senfkorn braun g Kaviar Konserve g Sauerkirsche roh g Weizen Mehl g Gerste Vollkorn roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weizen Stärke g Gemüsebrühe gekörnt g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Mais Stärke gegart g Buttermilch g Mandarine gegart g Zucker braun g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schnaps aus Anis g Weizen Kleie g Pottasche g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Casein g Lachsschinken gekocht g Tomaten Gemüsesaft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Bärlauch (roh) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Backmargarine g Gerste Graupen gekocht g Matjes in Öl, abgetropft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kartoffelstärke Mehl g Garnele gekocht ohne Schale g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Avocado gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Pfefferminze frisch g Blätterteig roh g Magermilchpulver g Dill Pulver g Buchweizen Mehl gegart g Trinkwasser g Reineclaude gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Sesam roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sekt süß g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Shiitakepilz gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Bambussprossen roh g Saure Sahne 20 % Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Champignon getrocknet gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf süß g Kuhmilch 3,5% Fett g Sardine gegart ohne Gräten g Spargel Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Pinienkern geröstet g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Kakaopulver schwach entölt g Weißkohl roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Haferkleieflocken g Kürbis gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocke gegart g Vanillezucker g Himbeergeist g Limabohne gegart g Weizen gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Anchovis g Rind Fleisch mager (mager) roh g Garnele Präserve, abgetropft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Weizen Flocken g Zwetschgenwasser g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Roggen Mehl gegart g Mangold gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Weizen Grieß gegart g Erbsen grün roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Haselnuss geröstet g Weintraube rot Fruchtnektar g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Kopfsalat roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Fenchel Knolle roh g Pfifferling gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Senf scharf g Majoran frisch g Spargel Konserve abgetropft gegart g Limabohne getrocknet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Rind Magen/Kutteln gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Zuckererbsen roh g Erdnuss geröstet g Pute Klein gegart g Weiße Rübe roh g Sekt trocken g Tokayer g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Reissirup g Gerste roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Radieschen roh g Matjes Präserve, abgetropft g Kaviar echt g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Pfifferling roh g Mandel süß roh g Leinsamen gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Schwein Niere gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Hirse Flocken g Chili (Cayennepfeffer) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Sauerampfer getrocknet g Ingwerknolle g Kreuzkümmel getrocknet g Weizen Flocken gegart g Kaviarersatz g Reisnudeln g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Puderzucker g Basilikum getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Palmenherz gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart g Topinambur getrocknet g Knoblauch roh g Vogelbeere roh g Tomatenketchup g Weizen Vollkorn gegart g Palmenherz roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Debreziner g Rettich gegart g Pfefferkörner grün g Forelle gegart mit Küchenabfall g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Hafer Mehl gegart g Kefir 1,5% Fett g Porree roh g Champignon gegart g Limabohne roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Arrak g Gans Schenkel gegart g Satsuma roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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