Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Bauchspeck roh g Wildente Schenkel gegart g Rum 80 Vol% g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Apfel gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Heidelbeere gegart g Roggen Mehl gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Sesam geröstet g Sonnenblumenkern Mus g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Reis parboiled gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rind Milz gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Grünkern Schrot g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen gegart g Weizen Flocken g Walnüsse gegart g Ente Schenkel gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rettich roh g Amaranth roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Miesmuschel gegart g Hering gegart ohne Gräten g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Vanilleschote g Sahne 10% Fett g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Dinkel ganzes Korn roh g Schnittlauch frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Melassesirup dunkel g Mais Stärke roh g Mascarpone g Sherry medium g Mango roh g Hirschhornsalz g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Endiviensalat roh g Sojadrink flüssig g Mandarine Konserve abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Meerrettich gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pilgermuschel gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Mandel bitter roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucchini roh g Wilstermarsch g Aprikose getrocknet gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Sahne 30% Fett g Schnittlauch tiefgefroren g Birne Fruchtsaft g Marashino g Brie 20% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sojamehl halbfett g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Rettich gegart g Ricotta Magerstufe g Erbsen grün gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Feige roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Apfel getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Zuckerhutsalat roh g Maniok gegart g Mandelöl g Gemüsebrühe gekörnt g Kakaopulver schwach entölt g Backmargarine g Salbei getrocknet g Dill frisch g Schwein Fleisch (mager) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Schaf Brust (fett) gegart g Mangold roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kaviar echt g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Salami ungarische Art g Rind Fleisch mager (mager) roh g Entenei gegart g Lachs roh ohne Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfefferschoten Pulver g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Calvados g Marzipan Rohmasse g Garnele gekocht ohne Schale g Molkenpulver g Krabben roh gekocht g Pfefferschoten gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Feige gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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