Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne 20 % Fett g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Bries gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Linsen gekeimt roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Backmargarine g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Wirsingkohl roh g Tahini aus rohem Sesam g Weißkohl roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schwein Schinken gekocht g Pute Schenkel gegart g echter Kaviar g Parmaschinken roh g Magermilchpulver g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon roh gegart g Hühnerei roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Quitte getrocknet g Yamswurzel Pulver g Gurke gegart g Sago g Kolanuss roh g Amaranth roh g Kürbis roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sherry sweet g Buchweizen gegart g Hirse Korn geschält gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Grünkern Mehl gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Honig g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Nonpareille g Zitrone Fruchtnektar g Reis Stärke gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Kräutertee (Getränk) g Weißwurst Münchener g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Macadamianuss geröstet g Limette Fruchtsaft g Sauerkirsche roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Berliner Knacker nicht gegart g Salbei frisch g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Weizen Mehl g Rind Gulasch (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Zucker weiß g Johannisbeere schwarz roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Maniok roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Butterpilz getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Orangeat g Zitrone roh g Hafer Mehl g Perlzwiebel Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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