Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachs geräuchert ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Sauerkirsche gegart g Mate-Tee (Getränk) g Lachs Präserve gegart g Gänseei roh g Tomaten Konserve abgetropft g Apfel gegart g Schalotte roh g Pflaumenmus g Guargummi (Guarmehl) g Maniok Pulver g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Salami italienische Art g Mango Fruchtnektar g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Jodiertes Salz g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pfefferschoten gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Litchi roh g Roggen Flocken gegart g Mascarpone g Haselnuss geröstet g Zitronenschale g Topinambur gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Marzipan Rohmasse g Dinkel Vollkornmehl g Rotalge roh g Gerste Vollkorn gegart g Maniok roh g Blattspinat gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Spargel weiß gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Salami ungarische Art g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Wacholderbeere getrocknet g Hafer Flocken g Roggen Vollkornmehl g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schwein Milz gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Diabetikerzucker g Oliven grün gesäuert abgetropft g Backpulver g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Quitte getrocknet gekocht g Linsen reif getrocknet gekocht g Mirabelle gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Grünkern roh g Schnaps aus Anis g Kartoffelstärke Mehl g Tortengusspulver g Hühnerei roh g Rotkappe getrocknet g Bier g Sojasprossen gegart g Haselnussöl g Champignon getrocknet g Kolanuss roh g Kalb Bries gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Puffreis g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Rind Herz gegart g Austernpilz gegart g Kresse gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kaki roh g Himbeere gegart g Hirse Schrot g Rind Steak (mittelfett) gegart g Holunderbeere roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Popcorn natur g Makrele gegart ohne Gräten g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Rosinen gebacken g Mandel süß gegart g Miesmuschel gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojaöl g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Bäckerhefe gepresst g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Mungobohnensprossen roh g Steinpilz roh g Reis Stärke gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Himbeere tiefgefroren roh g Walnuss roh g Sahnepulver g Wachsbohnen gegart g Couscous gekocht g Banane roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Schwarzwurzel roh g Tomaten Konzentrat g Schinkenwurst g Senfkorn braun g Kakaopulver stark entölt g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Sojasprossen roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Bohnen grün gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfeffer weiß g Gemüsepaprika gelb roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Linsen reif Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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