Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Meersalz g Hirse Korn geschält gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kichererbsen gekeimt roh g Bachsaibling roh g Brunnenkresse frisch g Magermilchschokolade g Wirsingkohl roh g Johannisbeere weiß roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Marzipan Rohmasse g Preiselbeere Fruchtnektar g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kürbis roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Tofu fest gegart g Ente Schenkel gegart g Reis Stärke gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kohlrübe roh g Backmargarine g Borretsch Pulver g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Apricot-Brandy g Shiitakepilz roh g Roggen Flocken g Bärlauch (roh) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sojasoße g Gerste Vollkornflocken g Saure Sahne 30 % Fett g Chinakohl gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Zwetschge roh g Gerste Graupen gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Kefir 10% Fett g Schwarzwurzel roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kolanuss geröstet g Trüffel roh g Hirse Vollkorn gekocht g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Pfirsich gebacken g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Birne Fruchtsaft g Dattel getrocknet gegart g Vanillinzucker g Distelöl (Safloröl) g Gewürznelken g Kalb Fleisch (fett) gegart g Margarine allgemein g Gerste Mehl g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Zwetschgenwasser g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Tomatenmark g Estragon frisch g Shiitakepilz getrocknet g Wildreis gekocht g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Salbei frisch g Rind Niere gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Linsen reif getrocknet gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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