Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen roh g Apfel roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch getrocknet g Zitronenschale g Mango Fruchtsaft g Ente Schenkel gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kefir 3,5% Fett g Ahornsirup g Champignon getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Apfelessig g Gerste gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Blumenkohl roh g Arrak g Quitte getrocknet g Grünkern gegart g Senf extra scharf g Speisesalz g Rotalge getrocknet g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kerbel Pulver g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Hafer gegart g Pfefferschoten Pulver g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eigelb roh g Aprikose getrocknet gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Süßkirsche Fruchtsaft g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Pfirsich Fruchtnektar g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schokolade weiß g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Glutenfleisch (braun) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sojasoße g Zwiebeln getrocknet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Reis Stärke gegart g Gurke gegart g Weintraube weiß gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Litchi roh g Perlzwiebel roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Butterpilz gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Fenchelsamen frisch g Calvados g Weizen Mehl g Senfpulver g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Hirschhornsalz g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Sojamehl vollfett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Niere gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Vanillinzucker g Rosmarin frisch g Glasnudeln gekocht g Rind Steak (mager) gegart g Johannisbeere weiß roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Wildreis roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Wacholder frisch g Schaf Gulasch (mager) gegart g Maulbeere roh g Chili rot getrocknet g Schwein Fleisch (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kaviar Konserve g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Bockshornklee g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Ente Fleisch mit Haut gegart g Pecannuss geröstet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Stärke gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Weizen Kleie g Sultaninen nicht gegart g Butterschmalz g Vollmilchschokolade g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Gänseei roh g Marzipan Rohmasse g Mais Vollkorn roh g Kochbanane roh g Bärlauch (roh) g Rind Zunge gegart g Gerste Graupen gekocht g Avocado gegart g Ananas getrocknet g Tomaten Gemüsesaft g Preiselbeere Fruchtsaft g Casein g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Nonpareille g Gemüsebrühe gekörnt g Ingwerpulver g Trinkwasser g Magermilchpulver g Roggen Mehl g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hirse Schrot g Blätterteig roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Boysenbeere (roh) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Brennnessel gekocht g Sojasprossen roh g Lachsschinken gekocht g Holunderbeere roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Macadamianuss geröstet g Schwein Leber gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Magermilchschokolade g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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