Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Passionsfrucht roh g Tee grün trocken g Creme fraiche 30% Fett g Ananas roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Leinsamen roh g Weingeist g Tofu fest g Wirsingkohl gegart g Limabohne getrocknet gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Kaki gegart g Salami (Schwein) g Orange roh g Wiener Würstchen g Sojasprossen gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kalb Steak (mager) gegart g Vogelbeere gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wacholderbeere getrocknet g Kalb Zunge gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Berliner Knacker gekocht g Hirse Vollkornflocken gekocht g Reh Fleisch (mager) gegart g Weizenbier Export g Grand Marnier g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Paranuss roh g Erbsen gekeimt roh g Rind Filet (mager) gegart g Glasnudeln roh g Limette roh g Bambussprossen gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weintraube rot gegart g Trüffel roh g Sojasoße g Baguette g Heidelbeere roh g Johannisbeere schwarz gegart g Granatapfel gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Grapefruit roh g Hafer Vollkornflocken g Wurzelpetersilie gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Orange gegart g Hafer Mehl g Parmaschinken gekocht g Schleie gegart mit Gräten g Traubenkernöl g Hafer Grieß g Sago g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch gegart g Sesam geröstet g Orangeat g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Bleichsellerie roh g Distelöl (Safloröl) g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Pumpernickel g Zitronensäure g Kaffeesahne 10 % Fett g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Hirse roh g Kartoffelstärke Mehl g Orange Fruchtnektar g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Reis Grieß g Zichorienkaffee (Pulver) g Maiskeimöl g Tahini aus rohem Sesam g Kiwi roh g Semmelbrösel g Roggen Vollkorn roh g Apricot-Brandy g Pfirsich Fruchtsaft g Weizenkeimöl g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Grünkern Vollkorn roh g Eierteigwaren gekocht g Vanillin natürlich g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Okra gegart g Sesamöl g Sauerampfer roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rote Rübe Gemüsesaft g Kohlrübe roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Zitrone roh g Ananas Fruchtsaft g Sonnenblumenöl g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Litchi Konserve abgetropft g Ananas gegart g Bohnen weiß gegart g Lachsschinken roh g Brunnenkresse frisch g Endiviensalat roh g Aprikose gegart g Butter g Tangerine roh g Kalb Milz gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Puffreis g Dattel getrocknet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Schwein Schinken gekocht g Sherry trocken g Weizen Kleie gegart g Kandiszucker braun g Johannisbeere weiß gegart g Broccoli gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Birne roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sherry medium g Johannisbeere rot gegart g Eierlikör g Topinambur gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Tee grün (Getränk) g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Mango gegart g Kefir < 1% Fett g Bäckerhefe gepresst g Currypulver g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mango roh g Fruchtzucker g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Mais Vollkorn gegart g Blätterteig gebacken g Steinpilz getrocknet g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Anis getrocknet g Landjäger g Guargummi (Guarmehl) g Senf mild g Edelkastanie (Marone) roh g Champignon tiefgefroren gegart g Ananas Konserve abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kalb Herz gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Senf mittelscharf g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kiwi gegart g Bohnen dick getrocknet g Lachs geräuchert ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Mango Fruchtsaft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Champagner süß g Schaf Keule (mager) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Lammfleisch-Salami g Cashewnuss roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Clementine roh g Kaviar Präserve g Rüböl (Rapsöl) g Schaf Steak (mager) gegart g Rotalge getrocknet g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Zitrone gegart g Granatapfel roh g Schaf Filet (mager) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Himbeere gegart g Reis Mehl gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Brennnessel gekocht g Weizen roh g Grünkern Mehl g Sahne 30% Fett g Pfirsich gebacken g Wildreis roh g Marzipan Rohmasse g Halbbitter-Kuvertüre g Dickmilch (Sauermilch) g Roggen gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Orangenschale gerieben g Gänseei roh g Hirschhornsalz g Pistazie roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Mirabelle roh g Karausche gegart mit Gräten g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer gegart g Apfel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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