Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Quark entrahmt g Kalb Fleisch (mager) roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Erdnuss geröstet g Pastinake roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Mate-Tee trocken g Weißkohl roh g Braunalge getrocknet g Batate gegart g Weizen Mehl g Quitte getrocknet g Champignon roh gegart g Weizen gegart g Limabohne gegart g Kakaopulver schwach entölt g Kichererbsen gekeimt roh g Malzbier g Senfpulver g Saure Sahne g Dickmilch (Sauermilch) g Karausche gegart mit Gräten g Rotbarsch gegart mit Gräten g Gerste Schrot g Roggenvollkornbrot g Pinienkern geröstet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Chicoree gekocht g Schwein Bauchspeck roh g Puffweizen g Rind Gulasch (fett) gegart g Casein g Wermutwein süß g Romanosalat roh g Kaki gegart g Mandelöl g Pistazie roh g Wildente gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Sojamehl g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Senf extra scharf g Tomaten Konzentrat g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Brathähnchen Leber gegart g Rettich gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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