Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Stachelbeere gegart g Morchel getrocknet g Bier g Calvados g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rotkappe roh g Edel-Reizker getrocknet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Mandelöl g Pastinake gegart g Wachtelei roh g Kerbel getrocknet g Rosinen gegart g Grünkern roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Mispel (roh) g Aprikose roh g Birne Konserve abgetropft g Loganbeere roh g Zwetschge gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Porree tiefgefroren gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kürbiskern roh g Aprikose Fruchtsaft g Bier Hell g Haselnuss roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Wermutwein süß g Schnittlauch tiefgefroren g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Malzbier g Topinambur gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft g Buttermilch g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Tomatenmark g Zitronensäure g Vanillin natürlich g Zwiebeln getrocknet gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Wirsingkohl roh g Früchtetee (Getränk) g Kokosfruchtfleisch roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Vogelbeere roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Zwetschge getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Hafer gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Broccoli roh g Dill getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Weizen Flocken g Haselnuss gebacken g Sojasoße g Gemüsepaprika rot roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kichererbsen roh g Kichererbsen getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Morchel gegart g Kaviarersatz g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kerbel Pulver g Weißwurst Münchener g Roggen Vollkornmehl g Wodka g Gewürznelken g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Limette Fruchtsaft g Leinsamen geschrotet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Maniok gegart g Lammfleisch-Salami g Pfefferschoten Pulver g Sauerkraut abgetropft roh g Kalb Niere gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Rind Herz gegart g Pfefferschoten gegart g Kürbis gegart g Reis roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Senfpulver g Schaf Fleisch (fett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Stachelbeere roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Nektarine roh g Bohnen grün gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbis roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Puffweizen g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Worcestersoße g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rucola roh g Broccoli gegart g Erdnussmus g Zitronenmelisse frisch g Berliner Knacker gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Cashewnuss geröstet g Tomaten gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Butter g Mandellikör g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Klein gegart g Champignon getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Petersilienblatt frisch g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kochbanane gegart g Schnittlauch frisch g Muskatnuss getrocknet g Puderzucker g Reis ungeschält gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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