Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Vollkorn gekocht g Weizen Grieß g Krakauer g Radieschen roh g Zwieback g Cranberry getrocknet g Jodiertes Salz g Thymian frisch g Basilikum getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Herz gegart g Kerbel Pulver g Shiitakepilz getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Champignon getrocknet g Senfkorn gelb g Weißwein trocken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Batate gegart g Erdnussöl g Leinsamen gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Amaranth roh g Weißwurst Münchener g Sauerkirsche gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Pfefferminztee trocken g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Fruchtzucker g Steinpilz roh g Mango roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Prunkbohnen roh g Zander gegart mit Gräten g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Roggenvollkornbrot g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kaviarersatz g Halbbitter-Kuvertüre g Majoran getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Melassesirup dunkel g Butterschmalz g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Fleisch (fett) roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Majoran frisch g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Niere gegart g Topinambur getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Gin g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Apfel roh g Aprikose Fruchtnektar g Sardellenpaste g Johannisbrotkernmehl g Popcorn natur g Spargel weiß gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Palmenherz roh g Sojasprossen gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Weizen Keimflocken g Pfefferschoten gegart g Erdbeere roh g Burgunder g Rotkappe roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Weizen Kleie gegart g Mirabelle gekocht g Schaf Keule (mager) gegart g Grünkern roh g Reis Stärke gegart g Dinkel Vollkornmehl g Loganbeere roh g Reisnudeln g Semmelbrösel g Ahornsirup g Blumenkohl roh g Kaffeesahne g Pfirsich Konserve abgetropft g Schwarzwälder Schinken roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Hühnerei gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Dill getrocknet g Rotwein schwer g Erbsen grün Konserve abgetropft g Weingeist g Boysenbeere (roh) g Sardine Präserve, abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwiebeln roh g Salbei frisch g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich Fruchtsaft g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Hirse Mehl g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rollmöpse Konserve abgetropft g Grünkern Mehl gegart g Dill frisch g Kalb Niere gegart g Beifuß frisch g Sauerampfer roh g Kuhmilch g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Limette Fruchtnektar g Hirse Flocken g Holunderbeere gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Puderzucker g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Pinienkern roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Cabanossi g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schwein Schinken gekocht g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Meerrettich gegart g Knoblauch roh g Kürbiskern roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Passionsfrucht gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g echter Kaviar g Blätterteig gebacken g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Apfelessig g Palmenherz gegart g Rind Herz gegart g Ingwerknolle g Kräutertee trocken g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Rosenkohl gegart g Morchel roh g Yamswurzel Pulver g Pfefferkörner grün g Linsen reif Konserve abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Tomatenketchup g Rotbarsch gegart mit Gräten g Broccoli tiefgefroren gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Zitrone Fruchtsaft g Kapern Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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