Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blattspinat roh g Palmenherz gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Löwenzahn gegart g Rüböl (Rapsöl) g Zwieback g Pilgermuschel gegart g Weißbrot-Toastbrot g Schinkenwurst g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Thymian frisch g Zuckermelone/Honigmelone roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Buttermilch g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Salami (Schwein) g Topinambur gekocht g Weizen Flocken gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Kichererbsen roh g Ingwerknolle g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Gerste Grieß g Sojasoße g Mandarine Konserve abgetropft g Hafer roh g Preiselbeere roh g Sonnenblumenöl g Saure Sahne 10 % Fett g Sahne 30% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Gerste Schrot g Bitterschokolade g Saure Sahne 30 % Fett g Lachs Präserve gegart g Cornflakes natur g Kapern Konserve abgetropft gegart g Maniok roh g Wacholderbeere getrocknet g Rotwein mittel Qualitätswein g Ingwerpulver g Tomaten roh g Zwetschge roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Kräutertee trocken g Zuckererbsen roh g Orangenschale gerieben g Weizenbier Export g Nonpareille g Wildreis gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Aprikose roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Pfifferling roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Erbsen grün roh g echter Kaviar g Sojamehl vollfett g Majoran frisch g Estragon getrocknet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Hirschsalami g Roggenvollkornbrot g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer Schrot g Haselnuss geröstet g Zwetschge getrocknet g Weißwein trocken g Weintraube rot roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Rote Rübe roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Leberkäse g Kuhmilch g Limabohne Konserve abgetropft g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Bries gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Boysenbeere (roh) g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Passionsfrucht gegart g Butter g Mispel (roh) g Kandiszucker weiß g Anchovis g Rotalge roh g Sonnenblumenkern roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Butterschmalz g Meersalz g Hühnerei gegart g Schwein Schinken gekocht g Eierlikör g Mais Stärke gegart g Hirse Schrot gekocht g Orangeat g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edelkastanien (Marone) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Rind Niere gegart g Erbsen grün gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Satsuma roh g Magermilchschokolade g Gerste Perlgraupen g Birkenpilz gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Rind Magen/Kutteln gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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