Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reh Fleisch (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Zucchini gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Kaviar echt g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Magermilchpulver g Ingwerknolle g Chinakohl gegart g Kochbanane gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Marzipan Rohmasse g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Filet (mager) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Mandarine gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Sojamehl halbfett g Gans Schenkel gegart g Vanilleschote g Polenta gekocht g Reh Fleisch (fett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Pute Schenkel gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Tomaten Konzentrat g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Tee grün trocken g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Satsuma roh g Pfefferminztee (Getränk) g Kürbis gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Mandel süß roh g Brathähnchen gegart g Rind Niere gegart g Brombeere roh g Creme fraiche 30% Fett g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Zucker braun g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Reis roh g Sherry trocken g Pfifferling getrocknet g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandellikör g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Hirse Mehl g Polenta roh g Guargummi (Guarmehl) g Zitronenmelisse frisch g Gerste gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Roggen Flocken gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Haselnussöl g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Backmargarine g Joghurt 1,5% Fett g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Pfefferschoten roh g Bachsaibling roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandarine Konserve abgetropft g Sojasprossen gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Portwein g Kolanuss geröstet g Pfefferschoten Pulver g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Weißkohl roh g Kalb Niere gegart g Edel-Reizker gegart g Roggen Mehl gegart g Branntweinessig g Cognac g Palmenherz Konserve abgetropft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Zwiebeln gegart g Tortengusspulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Herz gegart g Pastinake gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kefir < 1% Fett g Maniok getrocknet g Kaffee (Pulver) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Haselnuss gebacken g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Yamswurzel roh g Aal gegart ohne Gräten g Weißwein trocken g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Vollkornflocken g Zwiebeln getrocknet g Rotkappe roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Lachs Präserve gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildente gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kräutertee (Getränk) g Safran getrocknet g Weingeist g Buttermilch g Schaf Fleisch (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lachskaviar g Puffreis g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Brathähnchen Klein gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schnittlauch frisch g Reineclaude roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Roggen roh g Steinpilz getrocknet g Ananas Fruchtnektar g Roggen Mehl g Casein g Kuhmilch gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kichererbsen Konserve abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Morchel gegart g Zitrone gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Zwetschgenwasser g Johannisbeere rot tiefgefroren g Pflaumenmus g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Couscous roh g Eierteigwaren gekocht g Curacao g Pfirsich Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sardelle Präserve, abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Gerste roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Ricotta Halbfettstufe g Erdbeere tiefgefroren roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Broccoli roh g Gerste Mehl gegart g Kandiszucker braun g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Vollkorn roh g Schwein Niere gegart g Leinsamen gegart g Dill Pulver g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Halbbitter-Kuvertüre g Sahne 30% Fett g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Mirabelle roh g Cashewnuss roh g Grünkern Schrot g Quark entrahmt g Litchi gegart g Bäckerhefe gepresst g Basmatireis gekocht g Salami (Schwein) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Tofu fest g Mohnöl g Meersalz g Gerste Schrot gegart g Pinienkern geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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