Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Vogelbeere gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Hafer Flocken gegart g Gemüsepaprika grün roh g Rind Filet (mager) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Mango Fruchtsaft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weizen Mehl gegart g Schleie gegart mit Gräten g Papaya gegart g Lachsschinken roh g Okra gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Weiße Rübe roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kürbiskernöl g Zitrone roh g Kartoffelstärke Mehl g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Heidelbeere roh g Sojasoße g Lorbeerblatt getrocknet g Endiviensalat roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Hirse Korn geschält gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Apfel geschält gegart g Gänseei roh g Mungobohnensprossen roh g Pfeffer weiß g Petersilienblatt frisch g Mango gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Erdnussöl g Steinpilz getrocknet gekocht g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Orange Fruchtsaft g Erbsen gekeimt roh g Erdnuss roh g Cognac g Leinsamen roh g Knoblauch gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Gemüsepaprika gelb gegart g Johannisbeere weiß roh g Sojasprossen gegart g Rote Rübe roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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