Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Vanillezucker g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Weintraube rot roh g Orangenschale gerieben g Hering Präserve, abgetropft g Linsen gekeimt roh g Pfefferminze frisch g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Sojabohne geröstet g Pfefferschoten roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Ricotta Magerstufe g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Butterschmalz g Schwarzwälder Schinken roh g Sojasprossen gegart g Sojamehl halbfett g Sojamehl g Yamswurzel roh g Petersilienblatt gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Broccoli tiefgefroren gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Weißkohl roh g Erdnussmus g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Piment g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Ochsenschwanz gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Olivenöl g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Ahornsirup g Meerrettich roh g Kochbanane gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Tomatenmark gekocht g Eigelb roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Couscous gekocht g Trockenhefe g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Chinabohnen roh g Vanilleschote g Früchtetee (Getränk) g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Dattel roh g Hafer gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Löwenzahn roh g Madeirawein g Saure Sahne g Marashino g Wilstermarsch g Champignon gegart g Paprikapulver edelsüß g Barsch gegart mit Gräten g Sauerkirsche roh g Buttermilch g Walnussöl g Schaf Gulasch (mager) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Sojaschrot g Haushalts/Kochschokolade g Weizen Keimflocken g Cashewnuss geröstet g Mais Stärke gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kürbiskern geröstet g Mandarine gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gemüsepaprika gelb roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Batate gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Backpulver g Creme/Schmand 20 % Fett g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Gelatine g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Rosinen gegart g Borretsch frisch g Entenei roh g Steinsalz g Gurke gegart g Weinbrand g Birne gegart g Zitronenschale g Petersilienblatt tiefgefroren g Weißwurst Münchener g Mais Stärke roh g Kefir 1,5% Fett g Kalb Niere gegart g Gerste Schrot gegart g Debreziner g Tomaten Konzentrat g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Apfelessig g Molke natur g Sauerampfer Pulver g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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