Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weizen Keimflocken gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Guave roh g Mandelmus g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Brathähnchen Leber gegart g Roggen Vollkornmehl g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Palmöl g Edel-Reizker roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Rotwein schwer g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Spargel Konserve abgetropft gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Satsuma roh g Rettich gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Meersalz g Kokosmilch g Avocado roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Burgunder g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Eisbergsalat roh g Reis ungeschält gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Vanilleschote g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Topinambur getrocknet g Palmenherz roh g Braunalge getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Salbei getrocknet g Gerste Mehl g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Hering mager Präserve, abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Gerste Schrot gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Rosmarin getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Gerste Grieß g Klaffmuschel gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Vanillinzucker g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Birkenpilz gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Austernpilz roh g Radieschen gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Tomatenmark g Gerste Flocken g Pilgermuschel gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Zuckerhutsalat roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rotbarsch gegart mit Gräten g Zwetschgenwasser g Chicoree roh g Rindersalami g Dill tiefgefroren g Matjes Präserve, abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Erbsen grün roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Rosenkohl gegart g Leberkäse g Grünkohl roh g Ricotta Halbfettstufe g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Yamswurzel roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Gerste Schrot g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Borretsch frisch g Barsch gegart mit Gräten g Kerbel getrocknet g Obstessig g Kürbis gegart g Mohnöl g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Blattspinat roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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